अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी खाते हैं तो आप पूरा दिन तरोताजा और ऊर्जावान महसूस करेंगे। अगर आप हेल्दी के नाम पर रोजाना जूस या सिर्फ सलाद खाकर थक गए हैं तो आइए हम आपको बताते हैं ओट्स के खास नाश्ते की रेसिपी, जिसे खाकर आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे। आइए आपको बताते हैं ओट्स इडली रेसिपी…
ओट्स इडली बनाने के लिए सामग्री
ओट्स – 1 कप
उड़द दाल- 1/2 कप
चने की दाल- 1/4 कप
दही- 1 कटोरी
सूजी – 1/4 कप
सरसों के बीज – 1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
गाजर – 1 (कटी हुई)
हरा धनियां (बारीक कटा हुआ) – 1 कटोरी
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
तलने के लिए तेल
नमक स्वाद अनुसार
ओट्स इडली कैसे बनाये
1. सबसे पहले उड़द दाल, जई और चना दाल को अलग-अलग धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
2. इसके बाद सभी चीजों को सूजी के साथ ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
3. पेस्ट में आधा कटोरी दही और आधा चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
4. अब गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई भून लें.
5. इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
6. फिर इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, हल्दी पाउडर और धनिया के बीज डालकर हल्का सा भून लें.
7. इसके बाद इस मिश्रण से तैयार बैटर को एक बाउल में डालकर इडली बैटर तैयार कर लीजिए.
8. अब इस बैटर को इडली स्टीमर में डालें और 10 मिनट तक स्टीम करें।
9. आपकी स्वादिष्ट इडली तैयार है
